Piquante ortie

Publié le 24 août 2009 par Soliane

L'ortie est appréciée depuis la Grèce antique et l’Inde ancienne Son utilisation thérapeutique et alimentaire s’est prolongée en Europe jusqu’au  Moyen - Age, et à la Renaissance.
En France, elle est peu à peu tombée dans l’oubli, et seuls les pays scandinaves et la Russie ont continué à la cultiver. On redécouvre aujourd’hui ses nombreuses vertus.

Elle contient
- de nombreux minéraux (calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc , fer et silicium)
- des vitamines (notamment B2, B5, B9, C, K et provitamine A)
- de l' acide formique et acétique
- de l'acétylcholine et histamine.

Elle est également utilisée pour ses
vertus reminéralisantes pour favoriser le bien-être articulaire et osseux.

L'ortie est traditionnellement utilisée en cas de chute de cheveux et d'ongles cassants.

Les feuilles d'ortie peuvent être consommées en salade, en soupe à l'ortie, en purée, en légumes comme des épinards.

L'ortie constitue un apport en protéines important, supérieur au soja! Les feuilles de l'ortie sont extrêmement riches en vitamine C, l'ortie apporte 6 à 7 fois plus de vitamine C que l'orange. Elle en contient en moyenne 333mg/100g.
Elles peuvent être utilisées en infusion ou en décoction.
Il existe en pharmacie des gélules d'ortie (feuilles ou racines) prêtes à l'emploi.

Pour stimuler vos plantations

Quand vous plantez vos tomates, mettez dans le trou de plantation une poignée d'orties, un peu de terre et enfin vos plants de tomates. En se dégradant, l'ortie va fournir des nutriments essentiels aux tomates.
D'une manière générale, son action est extrêmement positive sur toutes les cultures potagères : l'ortie stimule, renforce et donc embellit vos plantes (poireaux, tomates, haricots, ...).

Pour lutter contre les nuisibles

En disposant des oeillets d'inde autour vous éloignerez les insectes nuisibles.
L'ortie constitue une bonne prévention contre le mildiou et est efficace pour éloigner pucerons et acariens.
Pour vous débarrasser des pucerons, plutôt que de pulvériser les insecticides commerciaux, faites votre propre mixture. Trempez des orties dans l'eau pendant une bonne semaine dans un seau ou un arrosoir. Ajoutez ensuite de l’eau pour diluer la décoction et pulvérisez la sur les plantes à pucerons.

Pourquoi les orties piquent-elles ?

La feuille et la tige de l’ortie sont couvertes de poils creux qui renferment de l’histamine.

Au moindre contact, la pointe des poils s’enfonce dans la peau et libère ce liquide, provoquant démangeaisons et sensations de brûlure.

Pour soulager les piqûres d'orties, frotter dans votre main quelques feuilles d'oseille ou de plantain.
Ensuite frotter les feuilles directement à l'endroit de la piqure d'ortie.
Autre solution toute simple : tremper du papier absorbant ou une compresse ou un coton dans du vinaigre.
Frotter les piqures d'orties durant quelques secondes et laisser ensuite la compresse sur les plaques durant 5 minutes. Retirer la compresse et rincer à l'eau.