| Le kiwano, concombre cornu d'Afrique ou métulon, possède une pulpe verte translucide et très juteuse contenant de nombreuses graines. Le kiwano se coupe en 2 et se mange à la petite cuillère arrosé de citron. Riche en vitamine C et en potassium son goût rappelle celui d'une banane pas mûre.
Il entre parfois dans la préparation de jus ou de sorbets. | La carambole est originaire du Sri Lanka et des Moluques. Ce fruit est très décoratif car, une fois tranché il forme des étoiles. Sa peau est brillante, jaune et cannelée. Sa pulpe est transparente.
Riche en vitamine A, C et en potassium au goût acidulé ce fruit est rafraîchissant à la fois juteux et croquant. |
| La grenade est un fruit charnu, pépineux riche en antioxydants qui a de nombreuses vertus, parmi lesquelles la diminution du risque des maladies cardiovasculaires, de l’hypertension, de certains cancers, etc.
Il faut la couper en 2, prélever les graines citronner et manger la pulpe à la cuillère. La saveur est proche de celle des fraises et des pêches. | Le kaki est le fruit du plaqueminier riche en provitamine A et C, en zinc et en pectine.
On peut le couper et le peler pour déguster la chair à la cuillère. |
